Torta de frango

Torta de frango: uma delícia de prato

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta salgada e quiche

Ingredientes

Massa:

. 2 xícaras (chá) de arroz cozido

. 2 xícaras (chá) de leite

. 1 xícara (chá) de farinha de trigo

. 1 colher (sopa) de margarina

. 1 colher (sopa) de fermento em pó

. 2 ovos

. 2 colheres (sopa) de queijo ralado

. 1 pitada de sal

Recheio:

. 3 xícaras (chá) de sobras de frango cozido desfiado

. 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

. 3 colheres (sopa) de requeijão

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. Queijo ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. Prepare a massa: bata todos os ingredientes no liquidificador e transfira para um refratário untado e enfarinhado. 

2. Forre o fundo e as laterais com essa massa. Alise bem com uma faca e reserve.

3. Faça o recheio: leve todos os ingredientes ao fogo e deixe levantar fervura. Corrija o sal e a pimenta-do-reino e deixe no fogo até formar um creme grosso. 

4. Deixe esfriar e despeje sobre a massa. 

5. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao fogo médio pré-aquecido por 30 minutos.

Dica: com carne moída o recheio também fica saboroso.